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蛤 蚌 蚝的区别0

蛤分很多种,常见的有花蛤和文蛤,文蛤又叫做蛤蛎,花蛤比较便宜,文蛤较贵,文蛤煮汤味道超鲜,可以不必加味精,花蛤肉比文蛤肉好吃点。蚌的个头很大,肉比较难吃,很多珍珠就是产在蚌壳里的,蛤和蚌都有很多沙子。营养远远不及蚝。蚝的价值远高于两者之上。蚝俗名生蚝,海蛎,闽南语叫做蚵仔,牡蛎是学名,所以都是一样的哦),其钙锌丰富,是男人补肾,宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品,但她又是腥味比较重的海产品之一。许多妈妈买来给单独煮粥吃,个人觉得味道会有点腥的,如果不是吃惯海腥味的朋友可能会不大习惯,建议可以和海米一起放下去煲粥,这样煲出来的粥就不会太腥,而且还很有野味,很鲜甜哦!还有就是很有好营养的呢,铁、钙、锌元素一次补足^_^。
优质的牡蛎有经历海水涨潮退潮,有经历太阳照射,肉质较硬,就象小家碧玉,卖相不艳,但自有清纯资质,不张扬,它一年四季都有产的,所以随时都可以吃到。以上是我在淘宝一家叫做 欣若的阳光小铺 的店里拷贝的,实在有点不好意思,都没经过店主的同意,不过应该没关系吧,我买过她家的海蛎,厦门大嶝的,是她们农家自晒的,味道很不错,蛮新鲜的,店主还送了一份食谱教人怎么煮。你要是需要的话可以去搜索一下,希望可以帮助到你,有分的话多给一点吧!谢啦!

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